Появата на шоколада и раждането на MILLESIME

Автор: Бела Бенова

Пътят на какаото

От историята знаем, че коренното население на Централна Америка е познавало и използвало „храната на боговете” още преди 4000 години. Едва с Великите географски открития, преди около 400 години, какаото пристига в Европа, но като привилегия на заможните и знатни съсловия. В средата на XIX век, Индустриалната революция дава възможност на шоколадовото блокче да се превърне в част от ежедневието на обикновените хора. В последните десетилетия, освен масовата продукция, на пазара се появява и става все по-популярно занаятчийското производство на шоколад. То печели почитатели сред познавачи и любители заради съобразяването с природата, заради високата трудова етика и най-вече благодарение на нарастващия интерес към кулинарните изживявания и експерименти. Неотдавна сред шедьоврите на какаовото изкуство, с гордост се появи и MILLESIME!

Във фабриката на MILLESIME протичат всички процеси по създаване на шоколада от суровината до крайния продукт

Как се ражда шоколадът

Шоколадът е продукт на комплексна поредица процеси, управлявани прецизно от опитни технолози. За истинския шоколад, съотношението и качеството на съставките са от първостепенно значение. Качествени суровини добити природосъобразно, стриктно спазване на правилата за транспортирането и съхранението им, професионални машини и инсталации за обработката им, хигиенни ограничения за процесите и помещенията – това са основните задължителни условия за производството на качествен шоколад. Добавената стойност идва с интересните рецепти, находчивите идеи и прецизната работа на специалистите при всички стъпки в живота на крайния продукт.

Как се роди MILLESIME

За всеки производител, пътят от какаовата плантация до елегантно опакования шоколад е сложен и дълъг, но затова пък – вълнуващ, ако води до сбъдването на мечтата. Точно така се роди MILLESIME! Създаването на впечатляващ шоколад предполага, освен знания, опит и професионализъм, също и любов и вдъхновение. Бъдете сигурни, че сме ги включили във всяка шоколадова рецепта.

Колекцията на MILLESIME представя богато разнообразие от сортове какао и рецепти

Вярваме, че създаваме не просто продукт, резултат от експертиза и качествени суровини. За нас всеки отделен шоколад от асортимента е различна магия, за която ни мотивира удоволствието да ви предложим една изключителна колекция от вкусове, където да намерите своя любим шоколад MILLESIME.